Walan.id — Dinas Ketahanan Pangan dan Pertanian (DKPP) Kabupaten Serang mendata produksi pasokan telur di Kabupaten Serang memiliki kelebihan produksi yang luar biasa besar.
Data terbaru menunjukkan bahwa setiap bulan ada ratusan ton telur berlebih yang siap disalurkan ke daerah lain, termasuk Jakarta dan Tangerang.
Kepala Dinas Ketahanan Pangan dan Pertanian (DKPP) Kabupaten Serang, Suhardjo, membeberkan data produksi telur ayam di wilayah kerjanya cukup melimpah, baik dari perusahaan maupun peternak warga.
Saat ini, jumlah kebutuhan telur ayam di Kabupaten Serang mencapai 1.147 ton per bulan, dari jumlah produksi bulanan sebanyak 1.973 ton. Surplus per bulan kurang lebih 700 ton, atau surplus sampai September 2026 sebanyak 7.119 ton.
Artinya, lebih dari separuh produksi telur di Kabupaten Serang setiap bulan dikirim ke luar daerah. Kabupaten Serang telah lama menjadi salah satu pemasok utama telur untuk kawasan Jakarta, Tangerang, dan sekitarnya.
“Serang ini sentra peternak telur ayam. Produksi kita masih surplus, bahkan kita jadi penyangga untuk daerah lain — Jakarta, Tangerang, kebanyakan supplier dari Kabupaten Serang,” ujar Suhardjo.
Produksi besar ini berasal dari beberapa kawasan utama di Kabupaten Serang, antara lain Kecamatan Kopo, Pamarayan, Gunungsari, dan Kecamatan Bandung.
Tidak hanya peternak warga, di Kabupaten Serang juga beroperasi beberapa perusahaan peternakan skala besar yang menjadi tulang punggung produksi. Yakni Qizindo, Malindo, Ciomas Adisatwa, Rosela yang berada di Kecamatan Tunjung Teja.
Selain itu, kini koperasi-koperasi desa juga banyak mengembangkan usaha ayam petelur, terutama untuk mendukung kebutuhan program Makan Bergizi Gratis (MBG).
Suhardjo menjelaskan bahwa menjaga kesehatan ternak adalah prioritas utama. Protokol keamanan hayati di peternakan sangat ketat:
“Kita masuk ke lokasi saja harus ganti baju, melalui disinfektan. Lebih sulit ketemu ayam daripada ketemu orang penting — harus mandi dulu, ganti baju, pulang pun ganti baju lagi. Itu bioskuritas yang benar untuk menjamin ayam tetap sehat dan telur yang dihasilkan berkualitas,” ungkapnya.
Terkait penyaluran telur untuk program Makan Bergizi Gratis (MBG), Suhardjo menjelaskan mekanisme yang berlaku saat ini.
“SPPG punya masing-masing supplier yang menyediakan paket lengkap — beras, sayur, daging, termasuk telur. Saat ini sebagian besar pengambilan masih dari Pasar Induk seperti Pasar Rau dan Tanah Tinggi. Kami terus mendorong agar mereka juga memprioritaskan mengambil dari peternak lokal kita sendiri,” katanya.
Meski produksi melimpah, Suhardjo mengungkap bahwa tantangan yang dihadapi para peternak adalah kenaikan harga pakan ternak.
“Fluktuasi harga telur itu dipengaruhi harga pakan. Kalau pakan naik, biaya pemeliharaan ikut naik. Kalau pakan turun, harga telur juga ikut turun. Ini yang terus kita pantau bersama,” jelas Suhardjo.
Terkait dukungan pemerintah daerah terhadap para peternak, Kepala Bidang Peternakan dan Kesehatan Hewan DKPP Kabupaten Serang, Tutur Kristanto, menyampaikan bahwa melalui berbagai program telah disiapkan demi menunjang ketersediaan pasokan telur ayam.
Mulai dari pendampingan teknis, pemeriksaan kesehatan hewan, memfasilitasi perizinan, hingga sosialisasi pengolahan limbah peternakan.
Dengan produksi yang terus surplus dan kualitas yang terjamin, Kabupaten Serang tetap menjadi salah satu lumbung pangan terpenting di wilayah Banten dan sekitarnya. (Red).
